{"product_id":"mini-curso-sensorial","title":"Mini Curso Sensorial","description":"\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eHORÁRIO:\u003c\/strong\u003e 08h às 12h\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eLOCAL: \u003c\/strong\u003eAzo Roasters\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eNÍVEL: \u003c\/strong\u003eBásico\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eCERTIFICADO:\u003c\/strong\u003e incluído (4h)\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eSOBRE O CURSO:\u003c\/strong\u003e Um curso voltado para entender, de forma prática, como percebemos sabores e aromas no café. Abordamos os cinco gostos básicos, percepção olfativa (ortonasal e retronasal), sensações trigeminais e os principais parâmetros que influenciam a experiência sensorial. Ideal para quem deseja desenvolver vocabulário, reconhecer atributos e interpretar melhor uma xícara.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eSOBRE O PROFESSOR: SOBRE O PROFESSOR:\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLucas Gabriel é graduado em Ciências Biológicas, barista desde 2017 e professor de Ciências, atuando com foco na interface entre educação e gastronomia, com ênfase no café. Possui especialização em Ciência Sensorial pela UC Davis e formação completa pela Specialty Coffee Association (SCA) nas áreas de Brewing, Roasting e Sensory Skills. É Authorized SCA Trainer (AST), sendo o único AST da Região Nordeste, além de atuar como jurado de competições nacionais oficiais de café pela BSCA. Em 2024, foi reconhecido como um dos 10 professores mais criativos do Brasil pelo Prêmio Perestroika, destacando-se por integrar ciência, sensorialidade e criatividade em seus projetos e formações.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Azo Academy","offers":[{"title":"18\/04\/2026 - 08h às 12h","offer_id":52385542865077,"sku":null,"price":350.0,"currency_code":"BRL","in_stock":false},{"title":"26\/04\/2026 - 08h às 12h","offer_id":52385542897845,"sku":null,"price":350.0,"currency_code":"BRL","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0646\/6129\/1189\/files\/SENSORIAL.png?v=1740574606","url":"https:\/\/azoroasters.com\/products\/mini-curso-sensorial","provider":"Azo Roasters","version":"1.0","type":"link"}