APRENDA COM ESPECIALISTAS E ELEVE SUA EXPERIÊNCIA COM CAFÉ
Na Azo Roasters, acreditamos que aprender sobre café é a chave para transformar negócios e experiências. Oferecemos cursos e treinamentos práticos, ministrados por profissionais experientes, para quem quer aprimorar suas habilidades, seja barista, empreendedor ou apenas um amante de café.
Escolha o curso ideal para o seu momento e dê o próximo passo na sua jornada no mundo do café especial.
CONFIRA NOSSOS PRÓXIMOS CURSOS
15 de Fevereiro - 9:00 às 12:00
CAFÉS FILTRADOS COM BRUNA PORTO
O Curso Avançado de Filtrados é voltado para quem já tem experiência com métodos de
preparo de café e deseja aprofundar seus conhecimentos técnicos e práticos.
O curso explora
a física da extração do café, analisando como variáveis influenciam o resultado final. Além
disso, abordaremos os principais fatores que impactam a extração, como proporção, moagem,
tempo, temperatura e qualidade da água, com o objetivo de otimizar o preparo e alcançar
resultados consistentes.
Os participantes aprenderão a identificar e corrigir desequilíbrios na
extração, adaptar receitas para diferentes perfis de café e explorar técnicas avançadas para
destacar características sensoriais específicas. Com atividades práticas e orientações
detalhadas, o curso é ideal para baristas, profissionais do setor e entusiastas que buscam
refinar suas habilidades no preparo de cafés filtrados de alta qualidade.
16 de Fevereiro - 8:00 às 17:00
A CIÊNCIA DA ÁGUA PARA CAFÉS COM LUCAS GABRIEL
Neste curso, exploraremos a composição química da água e seu impacto na extração, sabor e
aroma das bebidas. Abordaremos tópicos como dureza, alcalinidade, pH e os minerais
essenciais para uma extração equilibrada.
Você aprenderá a ajustar a água para diferentes
métodos de preparo, entenderá os padrões de qualidade recomendados e experimentará na
prática como pequenas mudanças na composição da água podem alterar o perfil sensorial de
um café.
Este curso é ideal para baristas, torrefadores, profissionais do café e entusiastas que
desejam aprofundar seus conhecimentos e elevar a qualidade de suas preparações.
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