O Curso de Barista é uma porta de entrada para quem deseja se profissionalizar no universo dos cafés especiais ou aprimorar suas técnicas no preparo de expressos e bebidas à base de café. Com uma abordagem completa e prática, o curso oferece o conhecimento essencial para extrair o melhor de cada grão.

Iniciamos com uma experiência no mundo dos cafés especiais , explorando origem, variedades, métodos de processamento e os principais fatores que influenciam a qualidade da bebida. Em seguida, mergulhamos no módulo de espresso , onde os participantes aprenderam a calibrar variáveis ​​como moagem, dose, compactação e tempo de extração, garantindo equilíbrio entre corpo, doçura e acidez.

Outros tópicos fundamentais:
✅ Ajuste e configuração do moinho , entendendo a influência da granulometria na discriminação
✅ Diagnóstico e correção de extrações , identificando problemas como subextração e superextração
✅ Desenvolvimento sensorial , ampliando a percepção dos sabores e aromas do café
✅ Técnicas de vaporização do leite , para bebidas como cappuccino e latte

Com um equilíbrio entre teoria e prática, este curso prepara os participantes para atuar com excelência como baristas em cafeterias, torrefações ou até mesmo aprofundar seu conhecimento para projetos autorais no setor.

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