Microlote (baixa cafeína) - Low Caf 250g
semanal
p/ todo Brasil
segura
Perfil sensorial
Origem & Produção
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Descrição do Produto:
Descrição do Produto:
Este microlote Low Caf, da rara variedade Laurina cultivada na Fazenda Terracota (São Tomás de Aquino – MG) pelo produtor Felipe Luis, expressa a elegância de uma genética naturalmente baixa em cafeína — entre 0,3% e 0,6%. Por nascer com baixo teor de cafeína, sem qualquer processo químico de descafeinação, a Laurina preserva um perfil sensorial mais suave, doce e límpido. O processo de fermentação natural potencializa ainda mais sua delicadeza e o brilho aromático. Com pontuação 87+, entrega pureza, leveza e equilíbrio excepcionais.
Na xícara, revela notas de hibisco e limão siciliano, resultando em um café floral, fresco e sutil, com acidez cítrica equilibrada, corpo leve e uma finalização limpa e delicada. O baixo teor natural de cafeína também contribui para um perfil mais macio, com menor adstringência e grande elegância sensorial.
Sugestões de preparo
• V60, Koar ou Kalita: ressaltam o frescor floral e a acidez leve e luminosa.
• Origami: oferece máxima clareza aromática e suavidade.
• Aeropress: adiciona textura sedosa e evidencia a doçura natural da Laurina.
• Espresso: produz um shot delicado, doce e refrescante, perfeito para quem aprecia perfis suaves e equilibrados.
Para quem é indicado
Ideal para consumidores que buscam cafés naturalmente baixos em cafeína, sem abrir mão de complexidade e pureza aromática. Perfeito para quem é sensível à cafeína, para o consumo no período da tarde/noite, ou para apreciadores de perfis florais, leves e extremamente elegantes.
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F.A.Q.
Dúvidas Frequentes
1. Quais são os perfis de sabor dos cafés oferecidos pela Azo Roasters?
A Azo Roasters oferece uma variedade de cafés especiais com perfis de sabor distintos para atender aos diferentes paladares:
- Perfil Frutado: com notas vibrantes de frutas e acidez equilibrada;
- Perfil Chocolate: com notas doces e intensas, encorpado e com final suave;
- Microlotes: que são edições limitadas com características sensoriais únicas, como frutas brancas e florais tropicais.
2. A Azo Roasters possui certificações ou rastreabilidade?
Sim! A Azo Roasters trabalha com cafés especiais altamente rastreáveis, o que significa que é possível saber a origem exata de cada lote. A empresa valoriza a transparência e qualidade, atuando diretamente com produtores que seguem boas práticas. Alguns lotes podem inclusive ter certificações específicas, dependendo do fornecedor.
3. A Azo Roasters oferece cursos ou treinamentos relacionados ao café?
Sim, a Azo Roasters acredita no aprendizado como ferramenta para transformar negócios e experiências com café. Por isso, oferece cursos e treinamentos práticos voltados para baristas, empreendedores e entusiastas. Entre os cursos estão Sensorial Avançado, A Ciência da Água para Cafés e Filtrados Avançado. As informações completas estão disponíveis na página de cursos do site.
4. Quais serviços a Azo Roasters oferece para empresas ou empreendedores?
A Azo Roasters oferece serviços personalizados como torrefação sob marca própria (“Nosso Café, Sua Marca”), venda e aluguel de máquinas de café, além de treinamentos e consultorias. Os treinamentos abrangem maquinário, operação de bar, padronização de atendimento e montagem de cardápios ideais para diferentes tipos de negócios.
