Microlote premiado - Manga Rosa 150g
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Descrição do Produto:
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Este café, edição limitada, um excepcional de Pink Bourbon, vencedor do Cup of Excellence, retorna na safra 25/26 com um perfil sensorial sofisticado e de altíssima pureza aromática. O processo de fermentação vulcânica potencializa complexidade, camadas aromáticas e uma acidez elegante.
A xícara revela notas manga rosa, trufa de cereja, maracujá e guaraná, entregando um café vibrante, aromático e extremamente refinado. Com acidez alta e limpa (4/5), doçura intensa (5/5), corpo estruturado (4/5) e equilíbrio máximo (5/5), este microlote expressa um dos melhores perfis de Catuaí Vermelho produzido no Brasil.
Sugestões de preparo
• V60, Koar ou Kalita: ressaltam a acidez brilhante e o sensorial das frutas amarelas: manga e maracujá.
• Origami: oferece mais definição das notas de guaraná e cereja.
• Aeropress: intensifica doçura e corpo, mantendo a delicadeza.
• Espresso : revela um shot vibrante, quando extraído corretamente, doce e extremamente aromático, recomendado para quem aprecia acidez frutada e estrutura limpa.
Para quem é indicado
Ideal para consumidores que buscam cafés complexos, frutados, com alta definição aromática e performance digna de competições. É uma escolha para apreciadores de cafés raros, perfis florais e experiências sensoriais sofisticadas, especialmente em métodos filtrados.
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F.A.Q.
Dúvidas Frequentes
1. Quais são os perfis de sabor dos cafés oferecidos pela Azo Roasters?
A Azo Roasters oferece uma variedade de cafés especiais com perfis de sabor distintos para atender aos diferentes paladares:
- Perfil Frutado: com notas vibrantes de frutas e acidez equilibrada;
- Perfil Chocolate: com notas doces e intensas, encorpado e com final suave;
- Microlotes: que são edições limitadas com características sensoriais únicas, como frutas brancas e florais tropicais.
2. A Azo Roasters possui certificações ou rastreabilidade?
Sim! A Azo Roasters trabalha com cafés especiais altamente rastreáveis, o que significa que é possível saber a origem exata de cada lote. A empresa valoriza a transparência e qualidade, atuando diretamente com produtores que seguem boas práticas. Alguns lotes podem inclusive ter certificações específicas, dependendo do fornecedor.
3. A Azo Roasters oferece cursos ou treinamentos relacionados ao café?
Sim, a Azo Roasters acredita no aprendizado como ferramenta para transformar negócios e experiências com café. Por isso, oferece cursos e treinamentos práticos voltados para baristas, empreendedores e entusiastas. Entre os cursos estão Sensorial Avançado, A Ciência da Água para Cafés e Filtrados Avançado. As informações completas estão disponíveis na página de cursos do site.
4. Quais serviços a Azo Roasters oferece para empresas ou empreendedores?
A Azo Roasters oferece serviços personalizados como torrefação sob marca própria (“Nosso Café, Sua Marca”), venda e aluguel de máquinas de café, além de treinamentos e consultorias. Os treinamentos abrangem maquinário, operação de bar, padronização de atendimento e montagem de cardápios ideais para diferentes tipos de negócios.
