O universo do café está em constante evolução, e a forma como avaliamos sua qualidade também. Se você ama café e quer entender como ele é avaliado antes de chegar à sua xícara, este workshop é uma oportunidade perfeita para revelar seu conhecimento!

Com a chegada do Coffee Value Assessment (CVA) – o novo protocolo que substitui o modelo vigente desde 2004 – a forma de analisar cafés evoluiu para um sistema mais detalhado e sensorialmente rico. Neste workshop, você terá uma introdução prática e acessível a esse método inovador, aprendendo a identificar os atributos que definem um café especial.

O que você vai aprender?

✅ O que é o CVA e como ele revoluciona a avaliação de cafés especiais
✅ Atributos sensoriais essenciais
✅ Diferença entre avaliação objetiva e subjetiva
✅ Experiência prática com degustação guiada para aguçar seu paladar

Se você quer ir além do simples "gostei ou não gostei" e entender como os profissionais analisam cafés de forma objetiva , este workshop vai transformar sua forma de degustar e apreciar sua bebida favorita.

📅 Garanta sua vaga e venha viver essa experiência sensorial única! 🚀☕