(18 e 19 de OUTUBRO) Barista
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O Curso de Barista é uma porta de entrada para quem deseja se profissionalizar no universo dos cafés especiais ou aprimorar suas técnicas no preparo de expressos e bebidas à base de café. Com uma abordagem completa e prática, o curso oferece o conhecimento essencial para extrair o melhor de cada grão.
Iniciamos com uma experiência no mundo dos cafés especiais , explorando origem, variedades, métodos de processamento e os principais fatores que influenciam a qualidade da bebida. Em seguida, mergulhamos no módulo de espresso , onde os participantes aprenderam a calibrar variáveis como moagem, dose, compactação e tempo de extração, garantindo equilíbrio entre corpo, doçura e acidez.
Outros tópicos fundamentais:
✅ Ajuste e configuração do moinho , entendendo a influência da granulometria na discriminação
✅ Diagnóstico e correção de extrações , identificando problemas como subextração e superextração
✅ Desenvolvimento sensorial , ampliando a percepção dos sabores e aromas do café
✅ Técnicas de vaporização do leite , para bebidas como cappuccino e latte
Com um equilíbrio entre teoria e prática, este curso prepara os participantes para atuar com excelência como baristas em cafeterias, torrefações ou até mesmo aprofundar seu conhecimento para projetos autorais no setor.
📅 Garanta sua vaga e eleve seu domínio sobre cafés especiais! 🚀☕
Tem alguma dúvida? Tire sua dúvida conosco!
F.A.Q.
Dúvidas Frequentes
1. Quais são os perfis de sabor dos cafés oferecidos pela Azo Roasters?
A Azo Roasters oferece uma variedade de cafés especiais com perfis de sabor distintos para atender aos diferentes paladares:
- Perfil Frutado: com notas vibrantes de frutas e acidez equilibrada;
- Perfil Chocolate: com notas doces e intensas, encorpado e com final suave;
- Microlotes: que são edições limitadas com características sensoriais únicas, como frutas brancas e florais tropicais.
2. A Azo Roasters possui certificações ou rastreabilidade?
Sim! A Azo Roasters trabalha com cafés especiais altamente rastreáveis, o que significa que é possível saber a origem exata de cada lote. A empresa valoriza a transparência e qualidade, atuando diretamente com produtores que seguem boas práticas. Alguns lotes podem inclusive ter certificações específicas, dependendo do fornecedor.
3. A Azo Roasters oferece cursos ou treinamentos relacionados ao café?
Sim, a Azo Roasters acredita no aprendizado como ferramenta para transformar negócios e experiências com café. Por isso, oferece cursos e treinamentos práticos voltados para baristas, empreendedores e entusiastas. Entre os cursos estão Sensorial Avançado, A Ciência da Água para Cafés e Filtrados Avançado. As informações completas estão disponíveis na página de cursos do site.
4. Quais serviços a Azo Roasters oferece para empresas ou empreendedores?
A Azo Roasters oferece serviços personalizados como torrefação sob marca própria (“Nosso Café, Sua Marca”), venda e aluguel de máquinas de café, além de treinamentos e consultorias. Os treinamentos abrangem maquinário, operação de bar, padronização de atendimento e montagem de cardápios ideais para diferentes tipos de negócios.
