Café Cacau e Citrus (Blend) 1KG
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Café Especial Cacau e Citrus (Blend) | Azo Roasters
Um blend criado para equilibrar dois mundos: a doçura profunda do cacau e a vivacidade dos cítricos. O resultado é uma xícara encorpada e refrescante ao mesmo tempo, com final doce e limpo — fácil de gostar, difícil de largar.
Notas sensoriais
- Sabor: cacau, notas cítricas e final adocicado
- Corpo: médio a encorpado, com acidez cítrica agradável
- Blend de cafés 100% arábica, torrados em pequenos lotes
Como preparar
- Água filtrada entre 90°C e 96°C
- Proporção: 10 g de café para cada 100 ml de água
- Excelente em métodos coados (V60, prensa) e também no espresso
Disponível em grão ou moído na moagem que preferir. Torra fresca semanal da Azo Roasters.
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F.A.Q.
Dúvidas Frequentes
1. Quais são os perfis de sabor dos cafés oferecidos pela Azo Roasters?
A Azo Roasters oferece uma variedade de cafés especiais com perfis de sabor distintos para atender aos diferentes paladares:
- Perfil Frutado: com notas vibrantes de frutas e acidez equilibrada;
- Perfil Chocolate: com notas doces e intensas, encorpado e com final suave;
- Microlotes: que são edições limitadas com características sensoriais únicas, como frutas brancas e florais tropicais.
2. A Azo Roasters possui certificações ou rastreabilidade?
Sim! A Azo Roasters trabalha com cafés especiais altamente rastreáveis, o que significa que é possível saber a origem exata de cada lote. A empresa valoriza a transparência e qualidade, atuando diretamente com produtores que seguem boas práticas. Alguns lotes podem inclusive ter certificações específicas, dependendo do fornecedor.
3. A Azo Roasters oferece cursos ou treinamentos relacionados ao café?
Sim, a Azo Roasters acredita no aprendizado como ferramenta para transformar negócios e experiências com café. Por isso, oferece cursos e treinamentos práticos voltados para baristas, empreendedores e entusiastas. Entre os cursos estão Sensorial Avançado, A Ciência da Água para Cafés e Filtrados Avançado. As informações completas estão disponíveis na página de cursos do site.
4. Quais serviços a Azo Roasters oferece para empresas ou empreendedores?
A Azo Roasters oferece serviços personalizados como torrefação sob marca própria (“Nosso Café, Sua Marca”), venda e aluguel de máquinas de café, além de treinamentos e consultorias. Os treinamentos abrangem maquinário, operação de bar, padronização de atendimento e montagem de cardápios ideais para diferentes tipos de negócios.
