Café Canjica 200g
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CANJICA — Café Especial · Edição Limitada de São João
Você pode sentir.
Tem café que é bebida. Esse aqui é memória. A CANJICA nasceu pra traduzir o São João numa xícara: o doce da rapadura, o aconchego da canela, a maciez da canjica e o final de frutas secas que lembra fogueira, festa e gente reunida. Doçura nota 5 — porque arraial bom é assim, sem economia.
Um Catucaí Amarelo 2SL cultivado nas montanhas de Marechal Floriano, no Espírito Santo, com processo despolpado que realça a doçura e mantém o equilíbrio. Edição limitada: só enquanto durar a fogueira.
Notas sensoriais
Canjica · Canela · Rapadura · Frutas secas
Ficha técnica
- Variedade: Catucaí Amarelo 2SL
- Região: Marechal Floriano — ES
- Processo: Despolpado
Perfil sensorial
- Acidez ●●●●○
- Doçura ●●●●●
- Corpo ●●●●○
- Equilíbrio ●●●●○
Sugestão de preparo
☕ Café equilibrado — 15g de café moído para 225ml de água. Rende 1 xícara.
🔥 Café intenso — 15g de café moído para 195ml de água. Rende 1 xícara.
Tem alguma dúvida? Tire sua dúvida conosco!
F.A.Q.
Dúvidas Frequentes
1. Quais são os perfis de sabor dos cafés oferecidos pela Azo Roasters?
A Azo Roasters oferece uma variedade de cafés especiais com perfis de sabor distintos para atender aos diferentes paladares:
- Perfil Frutado: com notas vibrantes de frutas e acidez equilibrada;
- Perfil Chocolate: com notas doces e intensas, encorpado e com final suave;
- Microlotes: que são edições limitadas com características sensoriais únicas, como frutas brancas e florais tropicais.
2. A Azo Roasters possui certificações ou rastreabilidade?
Sim! A Azo Roasters trabalha com cafés especiais altamente rastreáveis, o que significa que é possível saber a origem exata de cada lote. A empresa valoriza a transparência e qualidade, atuando diretamente com produtores que seguem boas práticas. Alguns lotes podem inclusive ter certificações específicas, dependendo do fornecedor.
3. A Azo Roasters oferece cursos ou treinamentos relacionados ao café?
Sim, a Azo Roasters acredita no aprendizado como ferramenta para transformar negócios e experiências com café. Por isso, oferece cursos e treinamentos práticos voltados para baristas, empreendedores e entusiastas. Entre os cursos estão Sensorial Avançado, A Ciência da Água para Cafés e Filtrados Avançado. As informações completas estão disponíveis na página de cursos do site.
4. Quais serviços a Azo Roasters oferece para empresas ou empreendedores?
A Azo Roasters oferece serviços personalizados como torrefação sob marca própria (“Nosso Café, Sua Marca”), venda e aluguel de máquinas de café, além de treinamentos e consultorias. Os treinamentos abrangem maquinário, operação de bar, padronização de atendimento e montagem de cardápios ideais para diferentes tipos de negócios.
